Manzanillo cocktail
Un cocktail rafraîchissant à base de tequila avec une touche mexicaine côtière.
Ingrédients :
- 55 g de tequila blanco (une tequila légère à l'agave)
- 28 g de jus de pamplemousse frais
- 15 g de jus de citron vert frais
- 15 g de jus d'orange frais
- 28 g de soda au pamplemousse (par exemple, Squirt ou Jarritos)
- 15 g de sirop d'agave (à ajuster selon votre goût)
- Glace
- Sel ou Tajín (pour le givre du verre, facultatif)
- Ronce de pamplemousse ou rondelle de citron vert (pour la décoration)
Instructions :
Préparation du verre : Si vous le souhaitez, frottez un quartier de citron vert sur le bord d'un verre highball ou d'un verre à whisky et trempez-le dans du sel ou du Tajín pour une touche épicée et salée.
Préparation de la base : Dans un shaker, mélanger la tequila, le jus de pamplemousse, le jus de citron vert, le jus d’orange et le sirop d’agave. Ajouter des glaçons et agiter vigoureusement pendant 10 à 15 secondes jusqu’à ce que le mélange soit bien frais.
Service : Remplir le verre préparé de glaçons. Filtrer le mélange dans le verre.
Recette : Ajouter le soda au pamplemousse et remuer délicatement pour incorporer.
Décoration : Déposer une tranche de pamplemousse ou un quartier de citron vert sur le bord ou le déposer dans le verre.
Dégustation : Servir immédiatement et savourer les saveurs rafraîchissantes et citronnées, avec une touche de zeste de fruits de mer !
Remarques :
L’association des jus d’agrumes reflète la fraîcheur et la vitalité des produits de Manzanillo, tandis que la tequila est un clin d’œil à l’esprit national mexicain.
Ajuster la quantité de sirop d’agave pour équilibrer l’acidité des agrumes et la douceur du soda.
