Courgettes à l'Espagnol

Courgettes à l'espagnole pour 8 personnes

Ingrédients : 

• 170 g de chorizo frais ou demi-sec
• 4 courgettes moyennes émincées 

PRÉPARATION 10 MINUTES CUISSON 10 MINUTES 

1 Enlevez la peau du chorizo et hachez grossièrement la chair avant de la faire revenir à feu vif dans une grande poêle préchauffée, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Écrasez-la avec le dos d'une cuillère en bois pour qu'elle se défasse puis faites-la égoutter sur du papier absorbant. 

2 Faites revenir les courgettes dans la graisse du chorizo. Quand elles sont dorées, remettez le chorizo dans la poêle, mélangez et poursuivez la cuisson quelques minutes. Servez aussitôt. 

Par portion lipides 7,7 g,  92 kcal