Glace d'été au petits fruits rouges
Glace d'été aux fruits rouges pour 4 personnes
- 55 g de sucre en poudre
- 500 g de fruits rouges variés 1 c. s. de Cointreau ou de jus d'orange
- 1 litre de glace à la vanille
- 100 g de noix de macadamia concassées
- et légèrement grillées
PRÉPARATION 5 MINUTES CUISSON 15 MINUTES
1 Mélangez le sucre et les fruits rouges dans une casserole et laissez chauffer à feu doux, sans faire bouillir.
2 Quand le sucre est dissous, portez à ébullition et laissez frémir 5 minutes à découvert. Retirez la casserole du feu pour ajouter le Cointreau. Laissez tiédir.
3 Disposez 3 boules de glace de votre choix (fruits rouges et vanille, par exemple) dans quatre coupes hautes puis ajoutez le mélange aux fruits rouges. Décorez de noix de macadamia et servez sans attendre.
Pratique Pour faire dorer les noix de macadamia, utilisez une poêle anti-adhésive ou étalez-les sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé et faites-les rôtir 5 minutes environ au four ( 180 °C).
Par portion lipides 33 g; 527 kcal
